干貝之營養及效能

以扇貝的干貝為主,進行海產乾貨的出口銷售業務。

干貝之營養及效能

扇貝的貝柱原本就含蛋白質約20%,若做成干貝則為約65%,是超高蛋白的營養食材。

貝柱裡含有豐富的甘胺酸、丙胺酸、麩胺酸、肌苷酸等美味成分的胺基酸,另外也含有各種各樣有用的營養素,生貝柱乾燥所製造的干貝將扇貝原有的美味及營養價值更加濃縮,不只是被當成美味食材,自古以來也被當成中藥來使用。

扇貝中含豐富的有用成分如下。

牛磺酸
提高肝功能、有抑制脂肪肝、高血壓、高血脂、高血糖,視力減退、疲勞、宿醉等症狀之效能。
維持細胞內外的滲透壓及水分,排出多餘的水分及鈉至體外,消除身體的浮腫,同時預防高血壓。
可預防味覺障礙。可使全身的新陳代謝活化,是小朋友成長中所必需。並可促進肌膚或頭髮的代謝,具有美肌.美髮效果。也有改善男性機能的效果。
維他命B12、葉酸
有預防貧血之效果。

當成中藥

也有很多被當成中藥的效能,可改善下列症狀。

虚弱體質、血液或淋巴液等身體液體潤滑不足、口渴、失眠、小孩發育不良、生理不順、便秘、性機能減退、老化、眩暈、耳鳴、不易入睡、高血壓、動脈硬化、食欲減退、疲勞倦怠、食欲不振等。

也有抗癌作用及維持免疫力的効果。

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