干贝之营养及效能

以扇贝的干贝为主,进行海产乾货的出口销售业务。

干贝之营养及效能

扇贝的贝柱原本就含蛋白质约20%,若做成干贝则为约65%,是超高蛋白的营养食材。

贝柱裡含有丰富的甘胺酸、丙胺酸、麸胺酸、肌苷酸等美味成分的胺基酸,另外也含有各种各样有用的营养素,生贝柱乾燥所製造的干贝将扇贝原有的美味及营养价值更加浓缩,不只是被当成美味食材,自古以来也被当成中药来使用。

扇贝中含丰富的有用成分如下。

牛磺酸
提高肝功能、有抑制脂肪肝、高血压、高血脂、高血糖,视力减退、疲劳、宿醉等症状之效能。
维持细胞内外的渗透压及水分,排出多馀的水分及钠至体外,消除身体的浮肿,同时预防高血压。
可预防味觉障碍。可使全身的新陈代谢活化,是小朋友成长中所必需。并可促进肌肤或头髮的代谢,具有美肌.美髮效果。也有改善男性机能的效果。
维他命B12、叶酸
有预防贫血之效果。

当成中药

也有很多被当成中药的效能,可改善下列症状。

虚弱体质、血液或淋巴液等身体液体润滑不足、口渴、失眠、小孩发育不良、生理不顺、便秘、性机能减退、老化、眩晕、耳鸣、不易入睡、高血压、动脉硬化、食欲减退、疲劳倦怠、食欲不振等。

也有抗癌作用及维持免疫力的効果。

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