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干し貝柱の原料となるホタテはオホーツク海で水揚げされます。7月に入りオホーツク海北部～南部までフル操業に入っています。

今年は昨年よりも全体的にサイズは若干大き目です。

今年は冷凍ホタテの需要が強く、昨年のコロナ禍の影響で安かった浜値（＝漁師が販売する値段）から一転し、今年はホタテの浜値はかなり上昇しておりますので、干し貝柱の価格も今後は上がりそうです。