ホタテ干し貝柱の戻し方・調理例

① 自然にゆっくり戻す方法
（おすすめ）

多めの水を入れます

ふたをして冷蔵庫に入れます

12時間後 戻し完了

② お急ぎの場合の戻し方

大き目の容器に干し貝柱が十分浸るようにお湯を入れて5～10分程置き、その後ラップをして電子レンジ500Wで2分30秒加熱します（水分の吹きこぼしにご注意下さい。大き目の容器ですと吹きこぼれにくいです）。

12時間浸して戻すよりは多少固めですが、煮込み料理等にご利用頂けます。

大き目の容器を使いお湯を注ぎ入れます

5～10分置いた後、電子レンジ500Wで2分30秒加熱

多少固めですが戻りました

冷ました後、冷蔵庫で数時間も置くと完全に戻ります

③ 割れ干し貝柱の場合

割れ干し貝柱の方が少し早く戻ります。容器に割れ干し貝柱とお湯を入れ、20〜30分くらい置けばある程度戻ります。（しっかり戻したい場合はやはり追加で冷蔵庫で数時間置いてください）

お湯を注ぎ入れます

30分後、多少固めで戻ります

冷ました後、冷蔵庫で数時間後